Die Ananas-Diät, auch Enzym-Diät genannt, erlaubt eine Ernährung ausschließlich mit Ananas, teilweise auch Kiwi und Papaya, in beliebiger Menge als Saft oder ganze Frucht. Diesen Früchten wird ein Fatburner-Effekt nachgesagt, das heißt bei ihrer Verdauung werden angeblich mehr Kalorien verbrannt als sie enthalten. Die Wissenschaft bezweifelt die Existenz eines solchen Effekts.
Auch die Ananas-Diät ist extrem einseitig und enthält zu wenig Protein und zu wenig fettlösliche Vitamine. Der Abbau von Muskelmasse, Mangelerscheinungen und der Jojo-Effekt nach Ende der Diät sind daher vorprogrammiert. Außerdem berichten die meisten Fastenden, dass sie nach wenigen Tagen die Früchte nicht mehr sehen können und empfindlich auf die Fruchtsäuren reagieren.